肉桂，(Cinnamomum cassia (L.) D. Don)樟科植物肉桂的干皮和枝皮，肉桂樹(shù)為中等大喬木植物;樹(shù)皮灰褐色，樹(shù)皮上有縱向的細條紋;葉互生，葉片為長(cháng)橢圓形或披針形，內卷，上面綠色，有光澤，無(wú)毛，下面淡綠色，覆蓋黃色短絨毛;肉桂花花朵圓錐狀，黃色;果實(shí)橢圓形，無(wú)毛;花期6—8月;果期10—12月。

　　肉桂原產(chǎn)于中國，在熱帶及亞熱帶地區廣為栽培，中國在廣西栽培較多，印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有分布，但大都為人工栽培。 肉桂喜溫暖氣候，喜濕潤，要求雨量充沛，屬半陰性樹(shù)種，幼苗喜陰，成齡樹(shù)在較多陽(yáng)光下才能正常生長(cháng)，要求土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好、通透性強的沙壤土。 肉桂的繁殖方式包括種子繁殖、萌蘗繁殖、壓條繁殖及扦插繁殖。

　　根據《本草綱目》記載，肉桂具有溫中補腎、散寒止痛的功效，主治腰膝冷痛，虛寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐瀉，受寒經(jīng)閉等疾病。 肉桂經(jīng)濟價(jià)值較高，肉桂粉在西方國家通常用來(lái)烤制面包、點(diǎn)心，腌制肉類(lèi)食品，肉桂各個(gè)部位可提制桂油，可用作化妝品原料，亦供巧克力及香煙配料。 肉桂樹(shù)材質(zhì)優(yōu)良，結構細致，不易開(kāi)裂，可制作高檔家具，同時(shí)四季常綠，枝葉繁盛，樹(shù)形美觀(guān)、花果氣味芳香，也是一種綠化樹(shù)種。